Un corto viaje

La semana pasada viajamos a Chimbote por un día por un evento al que tenía que ir mi esposo con la escuela de Karate de la que forma parte.

Mi esposo se comunicó con Chimbote Vegan, parte de la Red Vegana de Perú para saber de lugares dónde comer.

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Nos contaron de un restaurante vegetariano, pero no llegamos a ir porque no sabíamos si después de ir allá regresaríamos a tiempo al estadio de Nuevo Chimbote.

Unos días antes nos preparamos llevando tamales, tacu tacu, hamburguesas de lentejas (compradas porque el viaje se decidió de forma apresurada) y leche de soya. Las hamburguesas la freímos y comimos en la noche del sábado y en la mañana siguiente. El domingo temprano encontramos un puesto de desayunos y tomamos quinoa y maca además de plátanos.

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Éstas hamburguesas me parecen caras. Puedes hacer otras tú mism@ – recetas en el facebook

Por la tarde comimos los tamales y además encontré barritas de quinoa, mazamorra morada y choco. Todo a un sol cada uno. Es la primera vez que probaba chocho y me gustó mucho.

Propiedades nutritivas de chocho

Más sobre el chocho o tarwi

Para cenar fuimos a Plaza Vea, pero no había patio de comidas entonces decidimos seguir en el bus por la carretera hasta encontrar algún restaurante. En el camino en Casma había unas tres casitas restaurante.

Obviamente vendían comidas de origen animal, pero también tenían papa, arroz, yuca y ensalada. En los primeros quisimos pedir solamente lo que era vegetal, sin embargo, no accedieron por alguna razón. En uno si aceptaron la ideas, puede que sea porque pudimos dar más explicación. Así que cenamos arroz con los tamales que habíamos llevado.

Uno de los niños del grupo es vegetariano por decisión propia y comió como nosotr@s. Veo que hay much@s niñ@s que no quieren comer animales y en pocas ocasiones su madre y/o padre apoyan la decisión. Es curioso cómo hay quienes dicen que tener hij@s con una dieta basada en plantas es un imposición negativa, pero no dicen nada cuando saben de niñ@s que no quieren comer animales ni sus derivados. Pues todo lo que se le dice a un niño o una niña a temprana edad es una imposición hasta que crezcan y tomen sus propias decisiones y llevar una vida vegana es muy enriquecedor y beneficioso.

 

En Chimbote vimos unas aves que parecían ser garzas que comían grillos, los cuales encontramos por montón. Desgraciadamente muchas personas los pisan por gusto.

En la cena vimos otros bichitos pero no era tan fácil tomarles foto.

Si quieren viajar es bueno llevar provisiones de este tipo. También hay menestras en lata, encurtidos, aceitunas, choclo, espárragos, entro otros en conservas. También está la opción de comprar embutidos Ally. Tengo entendido que puedes comprar directamente en la tienda y es más barato por kilo. La madre y padre del niño que les conté más arriba compran de esa manera en Ally.

Usen páginas con información de restaurantes, pregunten en comunidades o grupos de facebook.

Happy Cow

Guia BBB

Además en muchos restaurantes pueden pedir solamente lo que sea vegetal y/o separa lo alimentos como último recurso. hay ya muchos lugares dónde debido a la demanda han aparecido más restaurantes vegetarianos. En Ica, por ejemplo hay uno vegano: El Champigñon

 

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Como les conté respecto a los desayunos casi siempre hay puestitos de desayuno con bebidas a base de alimentos de origen vegetal (quinoa, maca, soya,emoliente) y muchos postres son aptos. por ejemplo: mazamorra, champús, picarones -varias personas los preparan sin huevo, es cuestión de preguntar – machacado de membrillo, higos en almíbar, frejol colado, camotillo.

Siendo vegana y profesora – I

Soy profesora de inglés y enseñando tengo muchas oportunidades para hablar sobre el tema de liberación animal. No puedo simplemente empezar el tema, pero hay tantos que se conectan con él. Por ejemplo,  los temas de comida, restaurantes, medio ambiente, animales salvajes y domésticos, entretenimiento, etc. Cada uno es una oportunidad para la reflexión.

En mi trabajo han prohibido la difusión de ideologías, aunque el veganismo es un accionar ético, pero aún no es visto así por todos. No voy a entregar volantes pero puedo mostrar información que les haga preguntarse qué es lo que sucede y qué se puede hacer. Nunca les he mostrado el video de un matadero porque hay personas sensibles y también se pueden quejar. Pero hay muchos videos informativos, directos y relevantes.
Para las clases de adultos puedo mostrar videos que conecten el cuidado del medio ambiente con el consumo de animales (no solo la carne proveniente de las vacas) y les enseño estudios al respecto. Hay un reporte de las Naciones Unidas que respalda esta información. Es importante recalcar la posibilidad de vivir con una dieta basada en plantas y recordarles la injusticia en lo que consumen.
Otro ejemplo es el tema de comida y restaurantes. Cuando hablan sobre sus ejemplos les explico que en otras partes del mundo matan otros animales y les menciono aquellos que por la cultura del Perú no son comunes. Entonces muchos se ponen a pensar en el tema por primera vez. Otras personas al no encontrar salida, llegan a la conclusión que entonces comerían cualquier animal, aunque preguntándoles más a fondo suelen tener excepciones basadas en apariencia, religión o gustos personales. Suelo encontrar alumnos que saben algo del veganismo y hay varios que dicen que es posible viven así, que saben de profesionales que lo avalan o que al menos conocen a alguien vegan, pero ellos/as no toman la decisión de dar el paso (aún).

En algunas ocasiones les he contado que no consumo productos de origen animal porque me preguntan si me gusta algún producto o si conozco algún plato o restaurante. Eso da pie a alguna explicación. Por otro lado, dependiendo de la lección se puede explorar la alimentación y les he invitado alimentos que suelen llevar productos de origen animal, pero en versión vegana. También les enseño fotos de mis comidas y les cuento de restaurantes, pastelerías, caterings, etc. Hay personas que me piden información de dónde encontrar recetas o restaurantes y en ocasiones quieren recetas veganas para bajar de peso, pero les digo que no se trata de salud nada más.

En el caso de niños y adolescentes el tema de animales es recurrente. Aprovecho para mostrarles imágenes o vídeos de animales bebés, en especial los que son asesinados para ser consumidos. En general, se sienten atraídos hacia los animales. En cambio, hay adultos que al verlos inmediatamente piensan en comérselos. Les enseño imágenes y vídeos de santuarios y les cuento que en estos lugares los animales pueden vivir sin ser maltratados y que no serán matados para ser comidos.
Suelen haber lecciones que apoyan los zoologicos. Los videos son de mucha ayuda y pasamos a reflexionar sobre otras forma de aprender acerca de los animales. Hay niños/as que han podido ir a lugares dónde pueden ver animales en libertad y esas son experiencias realmente enriquecedoras. En realidad, saben más de su forms de vida por medio de paseos a estos lugares y/o de documentales y videos. Yo aprendí mucho gracias a enciclopedias y revista. Desafortunadamente hoy en día no tantos/as acceden a ellos pero usan en Internet.
He dictado unos talleres de teatro para niños/as y el tema justamente era animales y habilidades. En un taller les propuse temas y ellos/as escogieron la cacería. Lo que puedo ver es había un grupo significativo de niños y niñas que querían ser los cazadores por la emoción el actuar fingiendo matar, golpear, disparar. Al final, si se preocuparon por dar un mensaje positivo. También se llevaron los posters que imprimí. Ellos y ellas me los pidieron.
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En otro taller más simple crearon una historia de animales que se ayudaban entre sí. Pudimos conversar acerca de los sentimientos de los animales y de su derecho a ser libres.
Otra situación es tener que escuchar los “chistes” que tratan de explotación animal. Tengo que guardar compostura y no enfadarme. Tampoco es bueno sonreír creo que es mejor mostrar seriedad serio para que vean que es un tema de suma importancia y decirles por qué no es gracioso.
Hasta si hablan de personas famosas les comento que algunas de esas se han dado o dieron cuenta de el respeto que hay que tener a los animales y por eso son o eran vegetarianos/as o veganos/as.
Toda esta primera parte ha tratado principalmente acerca de mí y los/as alumnos/as. En la segunda parte compartiré experiencias acerca de mi relación con compañeros/as y otras cosas que pasan.
Lugares para ver animales en libertad:
Esta lista es de los lugares en Lima y cercanos. El Perú tiene muchísimos lugares más para visitar.
Por ejemplo,  hace un mes fuimos a Barranco y caminando tarde por la playa vimos pelícanos. Supongo que depende de la época de año el poder verlos.  Es verdad que no hay tantos animales, como en un zoológico, pero verlos en libertad es lo que hace que las experiencias sean únicas. Hay que acostumbrarnos a ver a los animales dónde pertenecen.
Pantanos de Villa (Chorrillos)
Lomas de Lúcumo  (Pachacámac)
Pucusana:
Fui a la playa de Naplo hace unos años y en el paseo en bote pudimos ver muchas grandes medusas y en las rocas vimos leones marinos. Desgraciadamente, esta playa es considerada no saludable.
En este caso se pueden ver distintos animales pero nadar con leones marinos es algo que los perturba. Hay diferentes tours y puedes realizar otras actividades.
Observación de delfines (desde Pucusana)
Lomas de Lachay  (Huacho, Huaura)
Albúferas de Medio Mundo (Huacho, Huaura)
Imagen destacada: Skool of Vegan – Español