Más opciones veganas (restaurantes y tiendas)

Leo y escucho que es más difícil en Sudamérica llevar una vida sin productos de origen animal en comparación a otros lugares dónde tienen todo tipo de sustitutos. También he leído comentarios opuestos dónde dicen que en países más desarrollados las frutas y verduras son más caras. Además he escuchado que es difícil fuera de estos países porque no es popular. Hablemos de Perú. Se celebra el Vegfest en Arequipa y este año en Cuzco. Solemos tener eventos sobre veganismo cada mes sin excpeción. Por ejemplo, este fin de semana la Feria Vida Vegana (dénle click a los enlaces para conocer más detalles).

Como pueden ver eso refleja que hay muchas personas interesadas. Más aún tenemos no sólo restaurantes y tiendas completamente veganas pero también muchas otras que ofrecen opciones. Por eso les daré a conocer más restaurantes y tiendas de dónde conseguir comida e insumos.

De todas maneras, les vuelvo a decir que éstas son cosas que a las que podemos recurrir pero no son esenciales. Y si sólo vas a restaurantes o lugares “especializados”, pues ahí si te va a salir caro. Mi familia y yo vamos a restaurantes un o a lo mucho dos veces al mes y compramos lo que necesitamos en mercados, supermercados y bodegas. En general, preparamos en casa y ahorramos de esa manera.

 

Empezaré por los restaurantes con opciones veganas. Dicen tenerlas en sus descripciones y otros son conocidos por algunos veganos. La lista está en orden alfabético.

Comedor de la Clínica Good Hope

Reseñas en HappyCow.net

Miraflores

Me enteré por medio de una compañera vegana que fue y comió comida al peso.

Otro buen dato es que hay una nutricionista de la clínicaGood Hope que promueve una dieta sin lácteos y carnes. Leí en un grupo de facebook dio una charla en el Vegfest de Ayacucho hace un par de años.

Lic. Raquel Chilon Llico 610 7300
993574148
raquel.chilon@goodhope.org.pe

La Fontana

Lince

Solía ir a este Chifa vegetariano en la avenida Arenales a menudo hasta que empezaron a vender gaseosas y casi todo tenía huevo o leche. Espero que haya cambiado. Ahora hay otras opciones en Lince, como Yami y Golden Food.

Todo Light

http://www.todolight.com.pe/

Miraflores

“TODO LIGHT ha diseñado diferente tipo de comidas que te ayudaran a mantenerte saludable. Tenemos platos veganos y vegetarianos con sabor peruano.”

Prasadam

“Prasadam es un servicio de Delivery de comida vegetariana y vegana que promueve la alimentación consciente y saludable.”

Lince
La verdad es que este lugar me decepcionó. Hace ya más de un año que no voy así que no sé si le daría otra oportunidad cuando YAMI está cerca. El chicharrón de soya en el menú era el chicharrón de bolsa que venden en la calle. La sopa de alcachofa tenía sólo cáscara de alcachofa.

Veggie Pizza

Miraflores y Barranco

Yo pensaba que se trataba de una pizzería vegana hasta que me dí cuenta de que usan el término veggie (que es vegetales en inglés informal) para productos ovo-lactovegetarianos. Tienen una opción de queso vegetal, pero no me he animado a ir, porque aún prefiero hacer mis propias pizzas en casa.

Green’s Pizza

Miraflores y San Borja

Esta es otro opción si buscas pizzas. Venden pizza con productos de origen animal y puedes pedir queso de tofu sin lactosa. Puedes ver su carta en su página web.

En su página de facebook tienen malas reseñas por la atención, pero hay quienes han tenido buenas experiencias. A juzgar por las últimas reseñas están mejorando.

Puedes revisar las páginas de resturantes veganos porque muchos tienen pizzas (Essperesate Vegan , Golden Food y Yami son algunos de los que las ofrecen)

KS Nikkei Cuisine

Espacio de cocina participativa para grupos a domicilio especializado en sushi y comida nikkei. Pedidos para eventos con anticipación.

Ante la creciente demanda de alimentos sin productos de origen animal, este restaurante ahora ofrece opciones veggies:

“Ahora #KSNikkeiCuisine tiene una nueva línea para veggies y quienes desean mantenerse en forma sin decirle adiós a los deliciosos makis.
Escríbenos un inbox y pregunta por nuestros paquetes”

Como no encontraba el distrito en la información les pregunté sobre esto y me respondieron lo siguiente:

¡Hola! Brindamos dos servicios por el momento:
— clases de cocina participativa a domicilio. Es decir, armas un grupo de amigos y pueden disfrutar de una tarde diferente con nuestro chef en casa, degustando, comiendo y aprendiendo a preparar diversos makis y sushi.
— catering para eventos.
Nos estamos implementado para delivery pero podriamos manejarlo si es un pedido grande 🙂

La Cosecha

Punta Hermosa

Sirve desayuno, almuerzo, cenas, bebidas y café

“Ofrecemos comida fresca, y tenemos opciones vegetarianas, veganas y celiacas.
La mayoría de nuestros productos son de productores locales y orgánicos.
Hay ensaladas, sanguches, pastas, y postres.”

He visto en su página que han tenido conciertos durante los almuerzos.

OM Café

Magdalena del Mar

Productos naturales y fuente de soda vegetariana y vegana.
Tambien: Bioenergética, Reki , Cristaloterapia, Cuencos Aromaterapia y Meditación.

Lo que ma ha llamado la atención es que venden gelatina de agar-agar preparada y hay mayonesa vegana a 5 soles el pote chicho,  frappé de moka en versión vegana. Hay yogurt a base de leche de soya, pero no sé si el cultivo sea vegano, porque tienen versión con leche de vaca.

Planeta Verde

La Molina

Nos dedicamos a la rama de la comida Nutrigenética Vegana-Vegetariana; elaborando conocidos platos de nuestra gastronomía peruana en versiones veganas y vegetarianas, con productos 100% naturales.También catering.

Sabor y Vida

http://www.saboryvida.com/

Miraflores y delivery en Miraflores de lunes a sábado

Comida rápida, vegana y vegetariana.Sabia nutrición con sazón criolla. Puedes ver su carta y precios en su pa´gina web.

Veggie Roll

Su descripción dice lo siguiente: bares de sushi y vegana. Se encuentran en miraflores y San Isidro y en su página de facebook suelen postear promociones.

Sirven almuerzo, cenas, bebidas y café. También ofrecen catering.

Catering:

NinaWarmi: Gourmet Veggie Meal

“Mejor comida Vegana y vegetariana, según nuestros consumidores en Trip Advisor.”

Productos
HUMITAS de choclo tierno seleccionado y orgánico, relleno de verduridas o también con un relleno de vegetales a pedido.
TAMALES tradicionales con los más exquisitos ingredientes veganos orgánicos,
Los famosos y exóticos JUANES AVISPA, con la deliciosa y saludable cúrcuma, rellenos de verduritas, setas u hongos.
Nuestros productos son preparados bajo pedido, por lo cual garantizan la frescura y delicioso sabor que nos caracteriza.
“Hola soy ingeniera en alimentos dedicada a la elaboración de alimentos Veganos y saludables, Talleres y Catering.
A pedido de varios amigos y clientes también pueden pedir nuestros postres y tortas si azúcar apta para diabéticos, ya que todos queremos darnos un gustito.
Ahora además de nuestras opciones veganas, también libre de azúcar.”
Vende postres, pizzas y hamburguesas. También comparte recetas en su página de facebook.
“Objetivo
Llevar los mejores frutos del bosque a todos los hogares limeños y aun bajo costo. La Tierra te ofrece lo mejor! Aprovéchala y Cuídala.”
Venden aguaymanto (20 soles el kilo), capulí  (20 soles el kilo) y arándanos (3o soles el kilo, dos por 60 soles por promoción). Los precios incluyen delivery.
Precio en Supermercados S/65.00 Kg
Precio en CaperuzaVegana S/ 40.00 Kg (Incluye Delivery)
Otras presentaciones:
1/2 Kg S/22.00
1/4 Kg S/12.00
Imagen destacada:
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Veganburguesas caseras


@Regrann from @veganaenlimablog – Hace unas noches improvisé porque no había tiempo para ir a un restaurante y para ahorrar dinero.
Estas mini veganburguesas llevan lentejas de lata (que ya vienen sazonadas), camote sancochado y avena para volver la masa más espesa. Para una lata usé un camote grande y media bolsa de quinoavena Tres Ositos. Tal vez necesites menos avena si es que quitas más líquido de la lata. Yo boté bastante del líquido, pero hubiera sido mejor idea colarlas lentejas. Puedes licuar o procesar la mezcla. Las formé con las palmas de las manos húmedas y luego las freí.
Es mejor dejar reposar las masas que llevan avena para que se espesen más pero yo las hice sin hacer eso porque ya era tarde. Por eso son pequeñas. Al día siguiente quedaron menos blandas.

Una compañera de trabajo no vegana las probó y me dijo que le gustaron mucho. Algunas comidas que llevo al trabajo causan curiosidad, pero todas terminan siendo muy populares 🙂

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