Manteca de coco casera

 

Esta manteca de coco es fácil y económica. Hace varios meses hice una mantequilla de coco, pero no me gustó mucho el sabor y además era costosa porque requería media taza de aceite de coco.

Beneficio de la mantequilla de coco

Para esta receta yo usé los siguientes ingredientes:

  • 220 grs. de coco molido. Que no sea coco rallado en tiras, ni coco fresco rallado. Compré 250 grs. a 3.80 soles en un mercado. No usé todo por eso es un aproximado de 220 grs.
  • 4 cucharaditas grandes de aceite de coco (pueden ser 2, pero en el procesó pensé que necesitaba más). Yo siempre tengo aceite de coco en casa por sus múltiples usos, por eso no es una inversión solamente para esta receta.
  • Sal

Instrucciones:

  1. Poner el coco en una licuadora o procesadora
  2. Procesar y licuar agregando el aceite de a pocos. Al comienzo parece que no se mezcla pero no se desanimen y tengan paciencia. Parar después de 3-4 min. Dependiendo de su máquina. Algunas aguantan más tiempo otras se pueden quemar.
  3. Volver a procesar o licuar. Yo repetí el proceso y en total fueron 10 minutos, entre lo que dudaba y movía el contenido y seguía procesando.
  4. Echar sal al gusto.
  5. dejar reposar y enfría en el envase que vayan a usar.

 

 

  

Una vez lista la pasé a un envase. Metí el taper en la refrigeradora, pero no era necesario porque estos días son fríos. Se puso muy dura y lo saqué. Al día siguiente, es decir, hoy en la mañana estaba un poco más suave pero sigue un poco dura. Sin embargo, pudimos usarla para el pan. Si pones el pan en un hornito, se derrite.

También puede desmoldarla. Se ve bien porque se ve lisa.

 

Ya leyeron mi receta y si quieren comparar pueden ver este link y los video al final del post. En muchas otras recetas explican que toman mucho más tiempo procesar, pero en mi caso fueron solo 10 minutos. En el segundo video si se tomaron 10 minutos.

A Aldo, mi esposo, se le ocurrió que se puede dejar en la refri para que esté dura y luego rallarla para echar encima de los fideos rojos.

Video con procesadora

Otro video

 

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Actualzación: experimentación animal en Brasil

Decidí escribir esta entrada luego de investigar una compañía brasilera que vende copas menstruales. Busqué información de experimentación animal y encontré las siguientes noticias que cada vez era más alentadoras:

Brasil impulsa reemplazo de animales de experimentación (1/07/14)

Be cruelty-free Brasil felicita histórico proyecto de ley para prohibir experimentación animal para cosméticos pero advierte acerca de medidas urgentes para vacíos legales   (5/07/14)

Brasil reconoce 17 métodos alternativos a experimentos en animales  (25/08/14)

Brasil aprueba ley para sustituir métodos de experimentación animal tras presión (30/0/14)

Todo sobre la prohibición del testeo animal en Brasil (muy importante leerlo) 

 

Quiero cambiar mis toallas higiénicas de tela por una copa porque es más fácil de limpiar y no requiere un lavado que requiera remojo, además de que puedes usar unas hasta por 12 horas, puedes dormir, hacer deporte e ir a la playa con ella. Tengo optimismo acerca de a marca brasilera Inciclo porque es producida en Brasil y por la información en su página web:

Mientras tanto les dejo información por si ustedes quieren hacer su propia investigación.

https://www.belezadocampo.com.br/marca/inciclo.html

https://www.belezadocampo.com.br/pagina/quem-somos.html

Somos libres de crueldad
Adoptamos la filosofía 100% crueles libres. La expresión significa, al pie de la letra, libre de crueldad, y se utiliza en productos que no se prueban en animales. Actualmente existen empresas que han optado por invertir en procedimientos tecnológicos que no necesitan pruebas en animales para garantizar el uso seguro de sus productos en humanos. ¡Lo elegimos! También dedicamos una sección exclusiva donde quedan todos los productos VEGANOS de la tienda (entran en ella los artículos que son crueles-free y que adicionalmente no contiene ingredientes de origen animal).

http://www.inciclo.com.br/questoes-ambientais-do-coletor-menstrual

Prueba en animales: ¿Es el colector menstrual Inciclo  probado en animales? Los absorbentes, que tienen diversas sustancias químicas en su composición, en Brasil necesitan ser probadas en animales para evaluar las posibles reacciones del organismo cuando en contacto con esos componentes. Esto es una norma federal de ANVISA (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria – Portería 1.480). El colector menstrual Inciclo no se prueba en animales.

Pueden conseguir su copa menstrual en Perú por medio de Copa Menstrual Perú a 100 soles y no cobran envío. Revisando precios es la más barata, ya que comprar la Mooncup o Lunette – ambas aprobadas por The Vegan Society – sea aquí por otros distribuidores o por cuenta propia en páginas como ebay o amazon, es más caro.

 

By Janet Stephens (photographer) [Public domain], via Wikimedia Commons

 

Un corto viaje

La semana pasada viajamos a Chimbote por un día por un evento al que tenía que ir mi esposo con la escuela de Karate de la que forma parte.

Mi esposo se comunicó con Chimbote Vegan, parte de la Red Vegana de Perú para saber de lugares dónde comer.

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Nos contaron de un restaurante vegetariano, pero no llegamos a ir porque no sabíamos si después de ir allá regresaríamos a tiempo al estadio de Nuevo Chimbote.

Unos días antes nos preparamos llevando tamales, tacu tacu, hamburguesas de lentejas (compradas porque el viaje se decidió de forma apresurada) y leche de soya. Las hamburguesas la freímos y comimos en la noche del sábado y en la mañana siguiente. El domingo temprano encontramos un puesto de desayunos y tomamos quinoa y maca además de plátanos.

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Éstas hamburguesas me parecen caras. Puedes hacer otras tú mism@ – recetas en el facebook

Por la tarde comimos los tamales y además encontré barritas de quinoa, mazamorra morada y choco. Todo a un sol cada uno. Es la primera vez que probaba chocho y me gustó mucho.

Propiedades nutritivas de chocho

Más sobre el chocho o tarwi

Para cenar fuimos a Plaza Vea, pero no había patio de comidas entonces decidimos seguir en el bus por la carretera hasta encontrar algún restaurante. En el camino en Casma había unas tres casitas restaurante.

Obviamente vendían comidas de origen animal, pero también tenían papa, arroz, yuca y ensalada. En los primeros quisimos pedir solamente lo que era vegetal, sin embargo, no accedieron por alguna razón. En uno si aceptaron la ideas, puede que sea porque pudimos dar más explicación. Así que cenamos arroz con los tamales que habíamos llevado.

Uno de los niños del grupo es vegetariano por decisión propia y comió como nosotr@s. Veo que hay much@s niñ@s que no quieren comer animales y en pocas ocasiones su madre y/o padre apoyan la decisión. Es curioso cómo hay quienes dicen que tener hij@s con una dieta basada en plantas es un imposición negativa, pero no dicen nada cuando saben de niñ@s que no quieren comer animales ni sus derivados. Pues todo lo que se le dice a un niño o una niña a temprana edad es una imposición hasta que crezcan y tomen sus propias decisiones y llevar una vida vegana es muy enriquecedor y beneficioso.

 

En Chimbote vimos unas aves que parecían ser garzas que comían grillos, los cuales encontramos por montón. Desgraciadamente muchas personas los pisan por gusto.

En la cena vimos otros bichitos pero no era tan fácil tomarles foto.

Si quieren viajar es bueno llevar provisiones de este tipo. También hay menestras en lata, encurtidos, aceitunas, choclo, espárragos, entro otros en conservas. También está la opción de comprar embutidos Ally. Tengo entendido que puedes comprar directamente en la tienda y es más barato por kilo. La madre y padre del niño que les conté más arriba compran de esa manera en Ally.

Usen páginas con información de restaurantes, pregunten en comunidades o grupos de facebook.

Happy Cow

Guia BBB

Además en muchos restaurantes pueden pedir solamente lo que sea vegetal y/o separa lo alimentos como último recurso. hay ya muchos lugares dónde debido a la demanda han aparecido más restaurantes vegetarianos. En Ica, por ejemplo hay uno vegano: El Champigñon

 

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Como les conté respecto a los desayunos casi siempre hay puestitos de desayuno con bebidas a base de alimentos de origen vegetal (quinoa, maca, soya,emoliente) y muchos postres son aptos. por ejemplo: mazamorra, champús, picarones -varias personas los preparan sin huevo, es cuestión de preguntar – machacado de membrillo, higos en almíbar, frejol colado, camotillo.